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青椒炒素鳝的做法步骤

1.原料图。

2.将香菇用温水泡发（大约2小时）。

3.将泡发的香菇用剪刀沿边缘剪成长条备用。

4.将剪好的香菇条切成段儿备用。

5.将青椒切丝，蒜姜切丝。

6.锅中放入适量油烧热，放入蒜姜丝、五香粉爆香。

7.放入青椒丝煸炒。

8.放入香菇段儿。

9.放入生抽，继续煸炒1分钟。

10.勾芡，放入少许鸡精盛出。